Este artigo é um excerto do resumo do Shortform de "The Plant Paradox" de Steven R. Gundry. Shortform tem os melhores resumos do mundo de livros que deveria estar a ler.
Gostou deste artigo? Inscreva-se para um teste gratuito aqui .
Todos os frutos estão fora dos limites do programa Plant Paradox? Existem frutos com baixo teor de electicina?
Os frutos com baixo teor de electrina são raros, mas existem. Pode evitar os impactos negativos dos frutos concentrando-se nos frutos com baixo teor de lectina e nos frutos que são amidos resistentes.
Leia mais sobre os frutos com baixo teor de lectina e quais os frutos que pode comer quando segue o Programa Paradoxo das Plantas.
Frutos ricos em Lectinas
As árvores de fruto querem que as suas sementes sejam comidas. Quando os predadores comem estas sementes (e mais tarde as distribuem ) estão a ajudar a espalhá-las por todo o lado, o que ajuda a hipótese de sobrevivência da planta. Se os frutos caíssem simplesmente no solo por baixo da planta-mãe, essas sementes teriam de competir pelo sol, humidade e nutrientes.
No entanto, as plantas não querem que os predadores comam estas sementes até que estas tenham desenvolvido completamente o revestimento duro para sobreviver à digestão - quando o fruto está maduro. Consequentemente, os frutos verdes têm uma cor diferente (geralmente verde) para indicar que ainda não estão prontos e contêm toxinas (incluindo lectinas) concebidas para deixar os predadores doentes. Quando o fruto está maduro e as sementes estão prontas para a sua viagem, os níveis de lectinas diminuem e o fruto desenvolve a sua cor correta para alertar os animais de que está pronto a comer.
Quando se compra fruta fora de época, esta é normalmente cultivada noutro país, colhida ainda não madura, transportada e depois submetida a uma explosão de gás que altera a cor da fruta para que pareça madura. No entanto, os frutos que não amadurecem naturalmente nunca recebem a mensagem da planta-mãe para baixar os níveis de lectina, pelo que são frutos ricos em lectinas. Como resultado, quando se come fruta fora de época, está-se a ingerir grandes quantidades de lectinas.
Frutos com baixo teor de lectina e o programa Paradoxo das Plantas
Os frutos contêm açúcar que indica ao seu corpo que estamos no verão (também conhecido como época de armazenamento de gordura), pelo que só os pode comer em porções limitadas. Para além das frutas conhecidas, isto inclui várias que são normalmente chamadas de vegetais, como as beladonas (por exemplo, beringelas, tomates, pimentos e bagas de goji) e as abóboras (por exemplo, pepinos, abóboras e curgetes).
O seu corpo processa a fruta como um doce. Lembre-se que sempre que o seu corpo detecta doçura (mesmo que seja fruta ou adoçantes artificiais sem açúcar), reage da mesma forma - armazenando gordura. Existem apenas alguns frutos que não têm este efeito:
- Bananas verdes
- Mangas não maduras
- Papaia não madura
- Abacates
Durante a primeira fase do programa Plant Paradox, evita-se a fruta durante a limpeza. Na fase 2, pode comer quantidades limitadas. Pode comer um abacate por dia, porque tem gorduras boas, e desfrutar de papaias verdes, mangas verdes e bananas verdes, porque são amidos resistentes. Outros frutos devem ser limitados, incluindo bagas, cerejas, maçãs, pêssegos, ameixas e citrinos (não sumos).
---Fim da pré-visualização---
Gostaste do que acabaste de ler? Leia o resto do melhor resumo do mundo de "The Plant Paradox" de Steven R. Gundry em Shortform .
Eis o que encontrará no nosso resumo completo de O Paradoxo das Plantas :
- Porque é que comer mais legumes não é suficiente e porque é que alguns legumes são tóxicos para o seu corpo
- A ciência por detrás das lectinas e a forma como estas destroem o seu corpo, tornando-o gordo e doente
- O programa de 6 semanas para voltar a ter um corpo saudável
Um resumo ótimo e breve, obrigado.