Este artigo é um trecho do resumo do Shortform de "The Plant Paradox" , de Steven R. Gundry. Shortform tem os melhores resumos do mundo de livros que você deveria estar lendo.
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Todas as frutas estão fora dos limites do programa Plant Paradox? Há alguma fruta com baixo teor de eletina?
As frutas com baixo teor de lecitina são raras, mas existem. Você pode evitar os impactos negativos das frutas concentrando-se em frutas com baixo teor de lectina e em frutas que sejam amidos resistentes.
Leia mais sobre as frutas com baixo teor de lectina e quais frutas você pode consumir ao seguir o Programa Plant Paradox.
Frutas com alto teor de Lectinas
As árvores frutíferas querem que suas sementes sejam consumidas. Quando os predadores comem essas sementes (e depois as distribuem ), eles estão ajudando a espalhá-las por toda parte, o que aumenta a chance de sobrevivência da planta. Se os frutos simplesmente caíssem no solo abaixo da planta-mãe, essas sementes teriam que competir por sol, umidade e nutrientes.
Entretanto, as plantas não querem que os predadores comam essas sementes até que elas tenham desenvolvido totalmente o revestimento duro para sobreviver à digestão - quando o fruto está maduro. Consequentemente, os frutos verdes têm uma cor diferente (geralmente verde) para indicar que ainda não estão prontos e contêm toxinas (inclusive lectinas) projetadas para deixar os predadores doentes. Quando o fruto está maduro e as sementes estão prontas para a viagem, os níveis de lectinas caem e o fruto desenvolve sua cor correta para alertar os animais de que está pronto para ser consumido.
Quando você compra uma fruta fora de época, normalmente ela é cultivada em outro país, colhida verde, transportada e, em seguida, jateada com um gás que muda a cor da fruta para fazê-la parecer madura. Entretanto, as frutas que não amadurecem naturalmente nunca recebem a mensagem da planta-mãe para reduzir os níveis de lectina, portanto, são frutas com alto teor de lectina. Como resultado, quando você come frutas fora da estação, está ingerindo grandes quantidades de lectinas.
Frutas com baixo teor de lectina e o programa Plant Paradox
As frutas contêm açúcar que sinaliza ao seu corpo que é verão (também conhecido como estação de armazenamento de gordura), portanto, você só pode consumi-las em porções limitadas. Além das frutas conhecidas, isso inclui várias que são comumente chamadas de vegetais, como as beladonas (por exemplo, berinjelas, tomates, pimentões e bagas de goji) e as abóboras (por exemplo, pepinos, abóboras e abobrinhas).
Seu corpo processa frutas como doces. Lembre-se de que sempre que seu corpo detecta doçura (mesmo que seja fruta ou adoçantes artificiais sem açúcar), ele reage da mesma forma - armazenando gordura. Existem apenas algumas frutas que não têm esse efeito:
- Bananas verdes
- Mangas verdes
- Mamões verdes
- Abacates
Durante a primeira fase do Plant Paradox Program, você evita frutas durante a limpeza. Na fase 2, você pode comer quantidades limitadas. Você pode comer um abacate por dia, pois ele tem gorduras boas, e desfrutar de mamões verdes, mangas verdes e bananas verdes, pois são amidos resistentes. Outras frutas devem ser limitadas, inclusive bagas, cerejas, maçãs, pêssegos, ameixas e frutas cítricas (não suco).
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Gostou do que acabou de ler? Leia o resto do melhor resumo do mundo sobre "The Plant Paradox" de Steven R. Gundry em Shortform .
Veja o que você encontrará em nosso resumo completo de The Plant Paradox :
- Por que comer mais vegetais não é suficiente e por que alguns vegetais são tóxicos para seu corpo
- A ciência por trás das lectinas e como elas destroem seu corpo, deixando-o gordo e doente
- O programa de 6 semanas para que seu corpo volte a ser saudável
Ótimo e breve resumo, obrigado.