Este artículo es un extracto de la guía del libro de Shortform "La dieta del hacker" de John Walker. Shortform tiene los mejores resúmenes y análisis del mundo de los libros que deberías leer.
¿Le gusta este artículo? Suscríbase a una prueba gratuita aquí .
¿Por qué es tan difícil perder peso? Si el concepto de pérdida de peso es tan sencillo -quemar más calorías de las que se ingieren-, ¿por qué no todo el mundo tiene un peso saludable?
Aunque el concepto de pérdida de peso es sencillo -calorías in/calorías out-, no es fácil llevarlo a la práctica. Muchas personas carecen de la motivación o la fuerza de voluntad necesarias para comer menos, dejar de lado ese donut o prestar atención al número de calorías que ingieren.
Así explica John Walker la lucha por perder peso en su libro La dieta del hacker.
Sencillo no significa fácil
Hay una historia sobre operadores financieros en Wall Street. Un novato pregunta a un gurú: "¿Cómo se gana dinero en el mercado?".
El gurú responde: "Es sencillo: comprar barato, vender caro".
El principiante responde: "¿Cómo puedo aprender a hacer eso?".
El gurú responde: "Ah, eso lleva toda una vida".
Sencillo no significa fácil.
¿Cómo se adelgaza fácilmente? Es muy sencillo. Come menos calorías de las que quemas cada día. Pero simple no significa fácil.
Lo que realmente requiere la pérdida de peso es:
- Fijación en el objetivo que desea alcanzar
- Comprensión de lo que se necesita para alcanzar el objetivo
- Desarrollar un plan racional para alcanzar su objetivo
- Ejecución del plan
- Fuerza de voluntad y alta tolerancia al dolor
Esto es lo que se necesita en cualquiera de los obstáculos de la vida. Esto es precisamente lo que se consigue perdiendo peso.
El autor es John Walker, fundador de la empresa de software Autodesk. Pasó la mayor parte de su vida gordo, antes de descubrir cómo funciona el cuerpo y la pérdida de peso. Entonces, en menos de un año, perdió 18 kilos y los mantuvo para siempre.
La Dieta del Hacker es el enfoque de un ingeniero para perder peso, descrito en términos de sistemas de control, bucles de retroalimentación, reducción del ruido de las mediciones y resolución práctica de problemas.
Calorías: Es muy sencillo
El cuerpo humano es un sistema sencillo. Todos los días necesita energía para funcionar: para calentarse, para generar nuevas células, para pensar. La energía suele medirse en calorías.
Comes alimentos para ganar energía. Tu cambio de peso depende directamente de cuántas calorías comes y cuántas calorías quemas.
- Si ingieres exactamente las mismas calorías que tu cuerpo necesita para funcionar, no aumentas de peso.
- Si ingiere más calorías de las que su cuerpo necesita, el exceso de calorías se almacena en grasa. No se puede engordar más de lo que se come.
- Si ingieres menos calorías de las que tu cuerpo necesita, el déficit se compensa quemando grasa.
(Nota breve: para que lo entiendas, te propongo una analogía: piensa en una chimenea que quema leña a un ritmo determinado.
- Si proporcionas leña más rápido de lo que arde la chimenea, conseguirás acumular troncos de madera. Es como si tu cuerpo almacenara grasa y ganara peso.
- Si dejas de cortar leña, para seguir alimentando el fuego, sacarás de la reserva y ésta bajará. Esto es como si tu cuerpo quemara grasa y perdiera peso).
Esta es la base de "In Calories Calories Out". Se trata de una regla inviolable que se aplica a todo ser vivo.
El número de calorías que quemas al día depende de varios factores: 1) su estatura y complexión, 2) su nivel de actividad, 3) su sexo. En general, el hombre medio de peso normal quema unas 2.000 calorías al día; la mujer media, unas 1.700 calorías. Si eres más alto que la media, tienes un trabajo físicamente exigente, haces mucho ejercicio o tienes sobrepeso, quemarás más. Si eres más bajo, pasas la mayor parte del día sentado, no haces ejercicio y tienes bajo peso, quemarás menos.
Para perder medio kilo de grasa, necesita quemar 3.500 calorías más de las que come. Digamos que quema 1800 calorías al día. Si come 500 calorías menos cada día (1300 calorías), perderá medio kilo cada semana.
Del mismo modo, para ganar medio kilo de grasa, necesita ingerir 3.500 calorías más de las que quema. Esto no es difícil de conseguir. 2 latas de cerveza tienen 300 calorías; un donut tiene 250 calorías. Si comiera cada día el equivalente a un donut por encima de las calorías que quema normalmente, engordaría medio kilo cada dos semanas. En un año, ganarías 26 libras.
Una vez más, la pérdida de peso es sencilla en principio. Para perder peso, debe ingerir menos calorías de las que quema cada día. Para mantener el peso ideal, hay que ingerir el mismo número de calorías que se queman cada día. Cualquiera que practicara ambas cosas con regularidad estaría en su peso ideal el resto de su vida.
¿Es importante lo que comes?
A efectos de pérdida de peso, lo que comes importa mucho menos que las calorías que ingieres. Podrías adelgazar con una dieta exclusivamente a base de mantequilla, siempre que tengas un déficit calórico.
Por supuesto, si puedes, es mejor que sigas una dieta más nutritiva, equilibrada entre los principales macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas. También es mejor ingerir suficientes vitaminas. Si sigues una dieta variada, es muy poco probable que te falte alguna vitamina; si te preocupa, toma un multivitamínico.
(Nota breve: Esto es cierto suponiendo que puedas mantenerte metódicamente por debajo del objetivo calórico. Pero para muchos de nosotros, lo que comemos también afecta a cuánto queremos comer:
- Algunos alimentos te hacen sentir más lleno por el mismo número de calorías. Comer 200 calorías de verduras te llenará todo el estómago; comer 200 calorías de galletas Oreo apenas te hará mella. Comer lo primero te mantendrá lleno durante más tiempo; comer lo segundo te dará hambre.
- Algunos alimentos son sencillamente adictivos y es difícil controlarse. Alimentos como los Doritos y las Oreo te dan subidones de comida y es fácil pasarte de tu objetivo calórico).
---Fin de la vista previa.
¿Te gusta lo que acabas de leer? Lee el resto del resumen y el análisis del libro "La dieta del hacker" de John Walker en Shortform .
Esto es lo que encontrará en nuestro resumen completo de La Dieta del Hacker :
- El enfoque de un ingeniero para perder peso
- Por qué perder peso es tan difícil a pesar de ser tan sencillo
- Lo que tienes que hacer para mantener tu peso ideal el resto de tu vida
