Este artículo es un extracto del resumen de Shortform de "La paradoja de las plantas" por Steven R. Gundry. Shortform tiene los mejores resúmenes del mundo de libros que debería leer.
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¿Se pregunta por qué no funcionan las dietas de moda? ¿Hay algo que sí funcione?
Por desgracia, no existen soluciones rápidas y sencillas para conseguir una buena salud. Aunque las dietas de moda son tentadoras, es importante saber por qué no funcionan, para no perder el tiempo ni someter al cuerpo a un estrés innecesario.
Si quieres saber por qué las dietas de moda no funcionan, sigue leyendo.
Por qué las dietas de moda no funcionan a largo plazo
Las dietas de moda se centran en grandes esfuerzos a corto plazo que producen resultados rápidos pero no cambian los hábitos a largo plazo, por lo que se vuelve a ganar peso. Existen muchas dietas de moda, como Atkins, South Beach, cetogénica, paleo, mediterránea, de alimentos crudos, Weight Watchers y Zone, por nombrar algunas. Pero hay una razón por la que las dietas de moda no funcionan. La mayoría de las dietas no abordan el problema de fondo, que es que los alimentos que comemos y los productos que utilizamos desencadenan respuestas biológicas en tu cuerpo que te hacen engordar o no ser saludable. Cuando sabes cómo afectan los alimentos y otros productos a tu cuerpo, puedes tomar decisiones que lo mantengan feliz y tu peso se estabilizará de forma natural. ¿Por qué no funcionan las dietas de moda? Averigüémoslo.
Dietas populares y sus defectos
¿Por qué no funcionan las dietas de moda?
Atkins, South Beach y Paleo (baja en carbohidratos): La supresión de los cereales y las legumbres que contienen lectinas tiene éxito a corto plazo, pero las personas que hacen dieta suelen recuperar el peso perdido cuando vuelven a introducirlos en su dieta en la fase de mantenimiento. Incluso con una restricción continuada, la pérdida de peso suele estancarse. La razón por la que las dietas de moda no funcionan depende en parte de estas mesetas.
Cetogénica (baja en carbohidratos y alta en grasas): Esto puede ser bueno para las personas con diabetes, resistencia a la insulina, cáncer, demencia, Parkinson, enfermedades autoinmunes y enfermedades intestinales. El éxito se basa probablemente en la eliminación de muchos alimentos que contienen lectina en lugar de comer grasas. Una de las razones por las que las dietas de moda no funcionan es porque siguen interviniendo las lectinas.
Ornish, Esselstyn, T. Colin Campbell (bajas en grasas, integrales): Porque incorporan lectinas, por lo que estas dietas no previenen la progresión de la enfermedad arterial coronaria. (Nota breve: lea aquí nuestro resumen de El estudio de China, de T. Colin Campbell). Sin embargo, las personas que hacen dieta tienden a perder peso. Es probable que esto se deba a la reducción de los alimentos que contienen lectinas, a la disminución de la inflamación, al consumo de cereales no procesados y a la mejora de la microbiota intestinal.
Olvídese de las excusas
El motivo por el que las dietas de moda no funcionan es que necesitas un cambio de estilo de vida sostenible. La APP no consiste solo en perder peso, sino en cuidar tu cuerpo para vivir una vida larga y saludable.
Estas son algunas de las excusas más comunes para no probar la APP, y las razones por las que no se sostienen. Algunas de ellas forman parte de la pregunta "¿por qué no funcionan las dietas de moda?".
Excusa 1: Ya estás en forma y eres activo. Aunque hagas ejercicio con regularidad, comas alimentos que consideres saludables y parezcas estar en forma, esto no garantiza que tu interior goce de buena salud; puedes correr el riesgo de contraer enfermedades graves si no cuidas de tu salud intestinal e interna.
Excusa 2: Crees que tienes que entender de nutrición y metabolismo. Es útil comprender los fundamentos de la PPP, pero a la hora de la verdad, todo lo que necesitas saber es qué alimentos comer y cuáles evitar.
Excusa 3: Crees que eres demasiado mayor para hacer cambios tan importantes en tu vida. Nunca se es demasiado viejo para hacer cambios positivos o para cosechar los beneficios de esos cambios. Alrededor del 90 por ciento de tus células se renuevan cada tres meses, y se beneficiarán de una alimentación nutritiva y de alta calidad.
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¿Te gusta lo que acabas de leer? Lee el resto del mejor resumen del mundo de "La paradoja de las plantas" de Steven R. Gundry en Shortform .
Esto es lo que encontrará en nuestro resumen completo de La paradoja vegetal :
- Por qué no basta con comer más verduras y por qué algunas son tóxicas para el organismo
- La ciencia detrás de las lectinas y cómo destrozan tu cuerpo, haciéndote engordar y enfermar
- El programa de 6 semanas para volver a tener un cuerpo sano
