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¿Por qué son tan caros los comestibles, a pesar de que la inflación está bajando? ¿Qué papel desempeña la codicia? ¿Cómo responde el Gobierno?
El aumento de los precios en los supermercados ha hecho que las familias estadounidenses paguen una media del 25% más por los alimentos desde el inicio de la pandemia. Las familias con menos ingresos se ven afectadas de forma desproporcionada. Entre los factores que alimentan la subida de precios se encuentran los problemas en la cadena de suministro, la especulación empresarial y la guerra en Ucrania.
Siga leyendo para saber más sobre el aumento del coste de los alimentos.
Sigue subiendo el precio de los alimentos en EE.UU.
Muchos estadounidenses se preguntan por qué los comestibles son tan caros a pesar de que la inflación está mejorando. He aquí los antecedentes de la situación.
Los precios de los alimentos en EE.UU. se dispararon en 2022: productos básicos como los huevos y la leche experimentaron un aumento de más del 11%, sumándose a la subida previa del 5% del año anterior. Este repunte de la inflación, que forma parte de la tasa de crecimiento de precios más rápida del país en cuatro décadas, fue provocado por diversos factores, como la pandemia del virus Covid-19, la invasión rusa de Ucrania, el malestar laboral y el aumento de la demanda de los consumidores.
Esta tendencia al alza continuó en 2023, con un aumento del 1,3% en diciembre, en comparación con el año anterior. El coste global de los comestibles siguió siendo elevado, un 2,4% más que el año anterior.
En 2024, los precios de los comestibles siguen superando las tasas generales de inflación. Las familias pagan hasta un 25% más por los alimentos que antes de la pandemia. Este aumento afecta especialmente a las familias con menos ingresos.
Sin embargo, los expertos señalan que , aunque el coste de los comestibles está aumentando, no lo hace tan rápido como en el pasado. tan rápidamente como en el pasado.. Algunas categorías, como los huevos, han registrado un descenso de precios del 28,6% respecto a hace un año. Del mismo modo, el índice de alimentos en el hogar, que mide el precio de los comestibles, refleja sólo una subida del 1,2% interanual, lo que marca una moderación en el ritmo de aumento.
A pesar de estos ligeros ajustes, el panorama general sigue apuntando a un elevado coste de los comestibles.
¿Cuál es la causa de la subida de precios?
Los expertos afirman que son varios los factores que alimentan el continuo aumento de los precios de los comestibles, entre ellos:
- Interrupciones en la cadena de suministro.
- Fuerte crecimiento del empleo y aumentos salariales. Los minoristas, que pagan más a sus empleados en un mercado laboral en ebullición, trasladan este gasto adicional a los consumidores a través de subidas de precios.
- Aumento de la demanda de los consumidores, que añade presión a los precios.
- La guerra en Ucraniaque sigue elevando los costes de productos básicos como el trigo y el petróleo.
- El cambio climático, que agrava los problemas de productividad agrícola y ha provocado una disminución del suministro de carne, frutas y verduras frescas.
Algunos observadores mencionan un factor adicional:la codicia de las empresas. La Asociación de la Industria Alimentaria refuta esta idea, sosteniendo que los aumentos de los precios de los comestibles han sido constantes y están influidos por factores externos que escapan al control de los minoristas de alimentación. Pero los escépticos señalan que algunos minoristas han seguido elevando los precios incluso cuando sus costes bajan.
Respuesta del Gobierno
El Presidente Biden desafía a los grandes minoristas de comestibles a reducir los precios de los productosalegando que están obteniendo beneficios excesivos a costa de los compradores estadounidenses. El presidente también ha dicho que espera que las empresas compartan sus ahorros con los clientes a medida que bajen los costes de sus insumos.
Además, el gobierno de Biden y el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) han asignado cientos de millones de dólares a para estimular el crecimiento competitivo de la industria cárnica, actualmentecontrolada por un puñado de grandes empresas. También han actualizado los cálculos de las prestaciones federales de asistencia alimentaria para reflejar la inflación, aumentando el valor de los cupones de alimentos para los estadounidenses con bajos ingresos.
De cara al futuro
El USDA prevé que los precios de los alimentos se mantengan altos a corto plazo, pero espera que el ritmo de subida disminuya. La agencia prevé una tasa de inflación de los precios de los comestibles del 0,9% para 2024, el menor aumento registrado en media década.
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