Este artículo es un extracto del sumario de Shortform de "El estudio sobre China" por Colin Campbell. Shortform tiene los mejores resúmenes del mundo de libros que debería leer.
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Haces ejercicio. Vigila su consumo de carbohidratos y grasas. Puede que incluso haya eliminado la carne y los lácteos de su dieta. Si se está esforzando y no ve resultados significativos, es posible que se pregunte: ¿Por qué no pierdo peso?
Hay muchas razones para no perder peso. Vamos a tratar cuatro razones por las que puede que no estés viendo progresos y veremos formas realistas de alcanzar tus objetivos de pérdida de peso.
¿Por qué no puedo perder peso?
Razón nº 1: Come demasiados alimentos refinados
Entre ellos, patatas fritas, caramelos, bollería y pasta.
El veganismo está de moda, y con razón: Se ha demostrado que comer plantas ayuda a perder peso, reduce los niveles de colesterol y disminuye el riesgo de enfermedades.
Pero ten en cuenta que ser vegano no es lo mismo que seguir una dieta basada en alimentos integrales de origen vegetal (WFPB). Se puede ser vegano y vivir a base de patatas fritas y galletas Oreo. El WF en WFPB, alimentos integrales, es tan importante como el PB, basado en plantas. Es probable que no pierdas mucho peso si sustituyes los productos animales por comida basura, y esto es muy fácil de hacer cuando te haces vegano por primera vez y sientes que tus opciones son limitadas. En realidad, todavía tienes muchas opciones, pero si eres nuevo en una dieta basada en plantas, puede que te lleve un tiempo encontrar la comida que sea a la vez saludable y apetecible.
No te comprometerás con una dieta WFPB si no te interesa lo que comes. Explora diferentes restaurantes y prueba nuevas recetas para encontrar comidas que te gusten. Los restaurantes asiáticos y de Oriente Medio suelen ofrecer muchas opciones basadas en plantas. También utilizan especias de formas únicas y emocionantes que harán que te olvides de echar de menos la carne.
Razón nº 2: No haces ejercicio
Cualquier dieta es más eficaz si se combina con una actividad física regular. No puede esperar alcanzar sus objetivos de pérdida de peso si no hace ejercicio. Esta es una de las principales razones por las que no se pierde peso.
Ejercicio
Los estudios demuestran que hacer ejercicio durante 15-45 minutos al día, todos los días, le ayudará a perder de 11 a 18 libras y a mantener esas libras. Las tareas cotidianas, como hacer la compra o pasar la aspiradora, cuentan: puede quemar entre 100 y 800 calorías por actividad.
Razón nº 3: Eres susceptible a las modas
Otra razón para no perder peso es seguir modas que prometen soluciones fáciles a problemas de salud graves como la obesidad.
Las dietas ricas en proteínas y grasas, como las de Atkins, South Beach y Paleo, nos enseñan que eliminar los carbohidratos nos ayudará a perder peso y a curar nuestras enfermedades, a pesar de que estas dietas han sido ampliamente desacreditadas y de que cada vez hay más pruebas de que son peligrosas para nosotros.
Todo el mundo quiere una solución rápida, y las empresas saben que para conseguir clientes tienen que prometer resultados rápidos. Y a veces, podemos perder peso rápidamente con ciertas dietas, píldoras y métodos. Pero estos programas suelen perjudicar nuestra salud (y nuestra cintura) a largo plazo.
Si se pregunta: "¿Por qué no pierdo peso?", eche un vistazo a lo que come. ¿Es un producto para adelgazar? ¿Viene en un paquete? Limítate a los alimentos integrales para perder peso de la forma más eficaz.
Razón nº 4: Tiene predisposición genética al sobrepeso
Esto no es una excusa para comer lo que quieras. La dieta y el ejercicio siguen siendo eficaces. Pero para ciertas personas, perder peso es más difícil que para otras. Si sigues una dieta basada en alimentos integrales y vegetales, haces ejercicio con regularidad y sigues preguntándote: "¿Por qué no pierdo peso?", puede que haya llegado el momento de consultar a un médico.
Estrategias para perder peso eficazmente
Como todos hemos oído alguna vez, la dieta y el ejercicio son las claves para perder peso. Pero puede que no hayamos probado una dieta WFPB.
Dieta
Los estudios demuestran que una dieta basada en plantas es eficaz para perder peso a largo plazo. Por ejemplo, los vegetarianos y veganos pesan entre dos y cuatro kilos menos que sus congéneres carnívoros. Además, el IMC disminuye cuanto más tiempo llevas siendo vegetariano o vegano.
Participantes en estudios de intervención que seguían dietas bajas en grasas, integrales y principalmente vegetales:
- Perder de dos a cinco libras en 12 días.
- Perdí cinco kilos en tres semanas.
- Perdí 6 kilos en 12 semanas.
- Y perdió 24 libras en un año.
Por qué una dieta WFPB le ayudará a perder peso
Si te preguntas: "¿Por qué no pierdo peso?" y no has probado una dieta WFPB, ten en cuenta estas razones por las que quizá quieras probarla:
Razón nº 1: Es relativamente sencillo, en comparación con otros planes dietéticos
No tienes que contar calorías. No tienes que calcular el porcentaje de carbohidratos, grasas y proteínas que comes. No hay puntos. Y puedes comer todo lo que quieras, siempre que los alimentos sean integrales y vegetales.
Razón nº 2: No tendrás hambre y, por lo tanto, la tentación de hacer trampas
Aunque tu objetivo sea perder peso, no debes pasar hambre. Con el tiempo, el hambre envía una señal al organismo para que ralentice el metabolismo con el fin de conservar energía. Esto significa que se quema menos grasa.
Incluso cuando los participantes en el estudio WFPB comían menos calorías, se sentían más saciados que los consumidores de carne porque ingerían un mayor volumen de alimentos. La fruta, la verdura y los cereales integrales están llenos de fibra, que mantiene la sensación de saciedad.
Algunos estudios demuestran que los participantes en la WFPB ingieren más calorías que los consumidores de carne. Pero siguen estando más delgados. Las personas que comen plantas tienen un metabolismo en reposo más alto, lo que significa que queman más calorías en forma de calor en lugar de almacenarlas como grasa corporal.
Razón nº 3: Querrá hacer más ejercicio
Los estudios han descubierto que los animales alimentados con dietas con un 5% de caseína hacían el doble de ejercicio el primer día del experimento que los animales alimentados con dietas con un 20% de caseína. El primer grupo siguió haciendo más ejercicio durante todo el estudio.
A diferencia de dietas como la de Atkins, se ha demostrado que las dietasricas en carbohidratos revierten las enfermedades cardiacas y la diabetes, ayudan a perder peso y previenen enfermedades crónicas. Esto puede deberse a que los carbohidratos complejos contienen grandes cantidades de vitaminas, minerales y energía accesible.
Resumen de recomendaciones para perder peso
- Para perder peso, evita la comida basura y los alimentos refinados, como el pan blanco y la pasta.
- No gaste tiempo, dinero ni energía en programas de adelgazamiento que prometen soluciones rápidas.
- Come todo lo que quieras, siempre que lo que comas sea vegetal y no esté refinado.
- Haga ejercicio entre 15 y 45 minutos al día, todos los días.
Si eres consciente de algunos de los escollos de la transición a una dieta basada en plantas, deberías empezar a preguntarte cada vez menos: "¿Por qué no pierdo peso?"
---Fin de la vista previa.
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Esto es lo que encontrará en nuestro resumen completo de The China Study :
- Por qué las proteínas animales (carne, leche) pueden causar cáncer, diabetes y otras enfermedades
- Por qué la institución médica está estructurada para ocultar la verdad sobre la enfermedad y la alimentación
- La dieta exacta que debes seguir para vivir más y sentirte más feliz
