Lista de alimentos Slow Carb para la dieta El cuerpo perfecto en 4 horas

Este artículo es un extracto de la guía del libro de Shortform "El cuerpo perfecto en 4 horas" de Timothy Ferriss. Shortform tiene los mejores resúmenes y análisis del mundo sobre los libros que deberías leer.

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¿Está pensando en seguir la dieta Slow Carb? ¿Necesita una lista de alimentos Slow Carb que le ayude a mantener el rumbo?

Esta lista de alimentos Slow Carb desglosa las reglas de la dieta en El cuerpo perfecto en 4 horas. Con esta lista de alimentos de El cuerpo en 4 horas, puedes ver resultados como lo hizo el autor Tim Ferriss.

Sigue leyendo para conocer la lista de alimentos Slow Carb y las reglas que debes seguir.

Lista de Alimentos de la Dieta Slow Carb

Regla #1: Deje de comer carbohidratos de color blanco, o cualquier carbohidrato que venga en variedades de color blanco (el arroz viene en blanco, marrón, rosado, negro-no coma ningún arroz). Los alimentos de color blanco no están incluidos en la lista de alimentos de la dieta Slow Carb. Evitar los alimentos de color blanco también le ayudará a evitar los productos químicos que causan diabetes creados por el blanqueo de la harina.

• Por ejemplo, no coma pasta, tortillas, patatas, pan, cereales ni rebozados en frituras. La coliflor está permitida.

Regla nº 2: Repite las mismas 3-4 comidas con regularidad. Esto te permitirá evitar los alimentos que te harán engordar y asegurarte de que ingieres suficientes proteínas (al menos 20 gramos por comida). Cada comida debe contener un alimento de cada una de las siguientes categorías dentro de El cuerpo perfecto en 4 horas lista de alimentos:

• Proteínas: huevos (especialmente la clara), ternera, pescado, cerdo, muslo o pechuga de pollo
• Legumbres: lentejas, soja, judías pintas, judías rojas, judías negras
• Verduras: las que quieras. La autora recomienda limitarse a judías verdes, guisantes, brócoli, espárragos, espinacas, kimchi y chucrut, porque incluir más requiere demasiado trabajo entre la compra y el tiempo de preparación.

Regla nº 3: Come el doble o el triple de lo que solías comer. Probablemente estés acostumbrado a raciones pequeñas si has estado comiendo cosas como pasta, que físicamente no es muy grande pero contiene muchas calorías. Los alimentos lentos en carbohidratos no tienen tantas calorías por volumen, por lo que necesitas comer una cantidad mayor. Sin embargo, no comas frutos secos o garbanzos en exceso: ganarás grasa.

Regla nº 4: Come a las horas establecidas:

• Desayune en el plazo de una hora, idealmente media hora, después de despertarse. No se salte nunca el desayuno; si tiene poco apetito por las mañanas, tome sólo una pequeña cantidad de desayuno rico en proteínas, como 2-3 huevos. 
• Come cuatro veces al día, con cuatro horas de diferencia. 

Regla nº 5: Toma las bebidas de acuerdo con las siguientes reglas:

• Beba mucha agua. El hígado, principal responsable de la pérdida de grasa, necesita mucha agua para funcionar correctamente.
• Beba tantas bebidas bajas o sin calorías como desee, por ejemplo, té sin azúcar. 
• No bebas zumo, leche ni refrescos. 
• Beba menos de 16 onzas de refresco light al día. (Aunque los edulcorantes no tienen calorías, aumentan la liberación de insulina. Los edulcorantes "totalmente naturales" son especialmente malos para ti). 
• Opcional: Bebe hasta dos vasos de vino tinto bajo en azúcar al día.

Regla nº 6: Evite la fruta, excepto los tomates y los aguacates con moderación. La fruta contiene fructosa, un azúcar que le hará engordar. La fructosa también puede aumentar la absorción de oligoelementos como el hierro, y el hierro puede ser tóxico en grandes cantidades. Por eso la fructosa no está incluida en la lista de alimentos de la dieta Slow Carb.

Regla nº 7: No consuma lácteos, excepto requesón. Aunque los productos lácteos tienen un índice glucémico bajo, producen una gran liberación de insulina, lo que hará que su cuerpo almacene grasa.

La lista de alimentos del cuerpo en 4 horas para dietas basadas en plantas

Al pasar a un PPBD, es mejor hacer la transición lentamente para evitar los siguientes problemas:

• No ingerir suficientes calorías. Si dejas de comer carne, tienes que sustituirla por algo o, de lo contrario, sentirás hambre o comerás comida basura vegetariana, como imitaciones de carne.
• Abandonar la dieta porque es demasiado dura.

Hay cinco pasos para alcanzar el 100% de PPBD, pero puede detenerse en un paso anterior si cree que los pasos posteriores son insostenibles para usted.

1. Sustituye los almidones, como el pan y los cereales, por legumbres, como las alubias. Esto ya forma parte de la dieta lenta en carbohidratos, por lo que debería resultarle familiar. 
2. Asegúrese de que la carne procede de fuentes locales (en un radio de 80 kilómetros de su lugar de residencia). Asegúrate también de que se alimenta de hierba o se cría en pastos.
3. Coma menos carne sólo algunos días de la semana (por ejemplo, el "cheat day") o sólo después de las 18.00 horas.
4. Deje de comer carne, excepto pescado. Seguir comiendo lácteos y huevos.
5. Pasa a comer sólo alimentos de origen vegetal.

Suplementos en la lista de alimentos de la dieta Slow Carb

El autor habla de tres familias de suplementos que se recomiendan en la lista de alimentos Slow Carb:

PAGG

El autor recomienda tomar una combinación de suplementos con el acrónimo PAGG para reducir la cantidad de insulina que libera el cuerpo y ayudar a la pérdida de grasa:

• El policosanoles un extracto de cera vegetal. El autor lo tomó originalmente en un intento de reducir su colesterol (le funcionó aunque no hay pruebas científicas concluyentes de su eficacia). Descubrió que tenía el efecto secundario de aumentar la eficacia de los otros tres suplementos que se indican a continuación. Tome una dosis (20-25 mg) al día antes de acostarse.
• El ácido alfa-lipoico(ALA) es un antioxidante (compuesto que protege a las células contra moléculas potencialmente peligrosas). Es útil para perder grasa porque favorece el almacenamiento de hidratos de carbono en los músculos o el hígado, en lugar de en la grasa. Tome 100-300 mg (menos si sufre reflujo ácido) cuatro veces al día antes del desayuno, la comida, la cena y antes de acostarse.
• Galato de epigalocatequina, que se encuentra en el té verde. Es útil en la pérdida de grasa por dos razones: 1) al igual que el ALA, favorece el almacenamiento de carbohidratos en los músculos e inhibe adicionalmente el almacenamiento en las células grasas, y 2) elimina las células grasas maduras (cuando pierdes peso, tus células grasas se encogen pero no mueren). Toma 325 mg tres veces al día (utiliza pastillas de extracto de té verde descafeinado para evitar la cafeína y la imprecisión de beber té) antes del desayuno, la comida y la cena. 
• Extracto de ajo. El ajo contiene alicina, que parece inhibir la recuperación de grasa, aunque la ciencia no se conoce bien. Toma al menos 200 mg cuatro veces al día antes de desayunar, comer, cenar y acostarte. El ajo crudo puede causar molestias estomacales, así que cocínelo o tome un extracto de ajo envejecido que contenga alicina y S-alil cisteína (que puede ayudar al organismo a asimilar la alicina).

Debes tomar los suplementos seis días a la semana y descansar una semana completa cada 60 días.

ECA

Antes de descubrir PAGG, el autor tomó una combinación de suplementos conocidos como la pila ECA(clorhidrato deefedrina, cafeínay aspirina). Mientras muchos estudios concuerdan que el cóctel es efectivo, y el autor vio resultados, produce algunos efectos secundarios serios inclusive fatiga suprarrenal y dolores de abstinencia. No recomienda el cóctel ECA.

Probióticos y prebióticos

Existen dos tipos de bacterias intestinales relacionadas con la absorción de grasas: Firmicutes y Bacteroidetes. Las personas obesas tienen una mayor proporción de Firmicutes que de Bacteroidetes. A medida que pierden peso, la proporción incluye más Bacteroidetes. Los científicos aún no saben exactamente cómo se relacionan Firmicutes y obesidad.

Puede influir en las poblaciones de bacterias intestinales tomando probióticos y prebióticos. Los probióticos son bacterias, y los prebióticos son sustancias que favorecen el crecimiento de las bacterias.

Además, para mantener su intestino sano:

• Evita Splenda. Un estudio de la Universidad de Duke descubrió que Splenda reducía el número de bacterias intestinales saludables.
• Coma más alimentos fermentados, como kimchi y chucrut. Los alimentos fermentados contienen bacterias intestinales saludables y son un elemento común de la dieta de comunidades indígenas extremadamente sanas.

Además de la pérdida de grasa, un intestino sano tiene otras ventajas: el 95% de la serotonina del cuerpo, una hormona relacionada con el estado de ánimo, se produce en el intestino. Por lo tanto, un intestino sano contribuye a mejorar la salud mental.

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Esto es lo que encontrará en nuestro resumen completo El cuerpo perfecto en 4 horas :

• Cómo hacer lo mínimo necesario para obtener los resultados deseados
• Por qué necesitas un cheat day en tu dieta
• Cómo mejorar todo lo relacionado con su cuerpo, incluido el sueño, el sexo y la longevidad.

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