Archivos sobre alimentación

¿Cómo surgió el mito de "ingerir calorías, eliminar calorías"?

¿Cuándo surgió el recuento de calorías? ¿Importan las calorías a la hora de perder peso? El recuento de calorías como método para controlar la pérdida de peso existe desde principios del siglo XX. En la década de 1950, los primeros estudios concluyeron que el aumento de peso era el resultado de un exceso de calorías. Por ello, los investigadores creían que la grasa de la dieta -un alimento rico en calorías- provocaba el aumento de peso. He aquí cómo surgió el mito de "calorías in, calorías out" y por qué es erróneo.

¿Cuáles son las principales causas de la desnutrición?

¿Cuáles son las principales causas de la desnutrición? ¿Por qué los pobres están malnutridos a pesar de los esfuerzos de los responsables políticos? En Poor Economics, los profesores del MIT Esther Duflo y Abhijit Banerjee analizan un problema bien conocido entre los pobres: la malnutrición. Argumentan que este problema no se deriva de la falta de alimentos per se, sino de la falta de nutrición. En otras palabras, los pobres no están hambrientos de calorías, sino de nutrientes. Esto es lo que dicen los profesores del MIT Esther Duflo y Abhijit Banerjee sobre las causas de la malnutrición entre los pobres.

Romper el ayuno: Cosas a tener en cuenta

¿Cómo se debe romper el ayuno? ¿Qué alimentos debe evitar después de terminar el ayuno? A la hora de romper el ayuno, no sea demasiado estricto consigo mismo. En la medida de lo posible, opte por alimentos no procesados o mínimamente procesados. Pero como el ayuno es bastante duro psicológicamente, debe permitirse algún capricho de vez en cuando. Estas son algunas cosas que debe tener en cuenta al romper el ayuno.

Rápido. Festín. Repetir. por Gin Stephens: Resumen del libro

Qué es el ayuno de Gin Stephens. Festín. Repetir. de Gin Stephens? ¿Cómo le ayuda a mejorar su salud adoptar el ayuno intermitente (AI) como estilo de vida? Ayuno. Festín. Repetir. es una guía práctica de autoayuda que explica el ayuno intermitente (AI) como estilo de vida y enfoque para el bienestar general. Entre otros beneficios, Gin Stephens sostiene que el ayuno intermitente puede ayudarle a perder peso, sentirse mejor, combatir enfermedades y vivir más tiempo. A continuación encontrará un breve resumen de Fast. Festín. Repetir, de Gin Stephens.

Cómo empezar a ayunar: El período de transición de 4 semanas

¿Está pensando en adoptar el ayuno intermitente (AI) como estilo de vida? ¿Qué debe tener en cuenta al iniciar la transición al ayuno intermitente? La transición al ayuno intermitente (AI) es un gran paso, sobre todo si está acostumbrado a seguir el método estándar de alimentación de tres comidas. Según Gin Stephens, autora de Fast. Festín. Repeat, la clave para pasar con éxito al estilo de vida IF es adaptar el cuerpo a la alimentación IF durante un periodo de cuatro semanas. Siga leyendo para saber cómo empezar a ayunar comprometiéndose a un período de adaptación de cuatro semanas.

¿Cuáles son los beneficios del ayuno intermitente?

¿Cómo induce el ayuno la pérdida de grasa? ¿Cuáles son los beneficios del ayuno intermitente aparte de la pérdida de peso? En estado de ayuno, el cuerpo convierte las reservas de grasa en cetonas, una fuente de energía basada en la grasa. Dicho de otro modo, quema la grasa como combustible (un estado llamado cetosis). Además de la pérdida de grasa, el ayuno intermitente tiene otros beneficios para la salud. Siga leyendo para conocer los beneficios del ayuno intermitente para la salud.

Los mejores programas de ayuno intermitente: TRE y ADF

¿Cuál es el mejor programa de ayuno intermitente? ¿Cómo debe programar sus ayunos para obtener la máxima eficacia? Hay muchos factores a tener en cuenta a la hora de decidir cuál es el programa de ayuno que más le conviene: su estilo de vida, su horario de trabajo, el tiempo que puede estar sin comer, etc. Como punto de partida, es posible que desee comenzar con una alimentación restringida en el tiempo (TRE) y pasar a un programa más avanzado de ayuno en días alternos (ADF) una vez que su cuerpo se haya aclimatado a períodos prolongados sin comer. A continuación le explicamos cómo programar sus ciclos de ayuno utilizando los enfoques TRE y ADF.

Por qué las dietas no funcionan a largo plazo

¿Hay dietas que funcionen realmente? ¿Por qué las dietas restrictivas en alimentos o calorías no funcionan a largo plazo? Según Gin Stephens, autora de Fast. Festín. Repeat, las dietas para adelgazar no funcionan a largo plazo. Sin embargo, décadas de consejos contradictorios sobre cómo y qué comer para adelgazar han creado una inmensa confusión, una maraña que ella denomina "cerebro de dieta": Cuando ya no tienes ni idea de cómo comer "adecuadamente". He aquí por qué las dietas no funcionan a largo plazo, según Stephens.

¿Beneficia la restricción horaria a la pérdida de peso?

¿Qué es la alimentación restringida en el tiempo? ¿Cómo se compara la ERT con la alimentación normal en términos de pérdida de peso? La restricción horaria es una forma de hacer dieta en la que se ayuna la mayor parte del día (y de la noche) y se come durante unas horas. Los científicos no se ponen de acuerdo sobre si la restricción horaria favorece la pérdida de peso. Algunos estudios han descubierto que la TRE tiene un efecto significativo en la pérdida de peso, mientras que otros han llegado a la conclusión de que no supone una gran diferencia en comparación con la ingesta normal de comidas. En definitiva, parece depender del tiempo que pases en ayunas. Sigue leyendo para saber

Cómo prevenir la hambruna: Causa y solución

¿Qué provoca una escasez masiva de alimentos? ¿Es fácil evitar las hambrunas? En Desarrollo como libertad, Amartya Sen afirma que todas las hambrunas son evitables. Aunque comúnmente se asume que las hambrunas están causadas por un desequilibrio entre la población y el suministro de alimentos, en realidad son el resultado del fracaso de los gobiernos. Siga leyendo para saber cómo prevenir las hambrunas mediante la intervención y la ayuda de los gobiernos.