Alimentación

¿Cuál es la mejor dieta para una persona obesa? ¿Qué debe evitar comer una persona obesa? Vencer a la obesidad implica una combinación de cambios en el estilo de vida y la dieta. En resumen, una dieta de adelgazamiento implica comer alimentos integrales, evitar el azúcar añadido y los carbohidratos refinados, y consumir una cantidad moderada de proteínas y grasas buenas. Aquí tienes cuatro cambios dietéticos contra la obesidad que debes hacer.

¿Cómo afecta el horario de las comidas a la insulina? ¿Qué ocurre en su organismo cuando come con demasiada frecuencia? Cuando se come cada pocas horas (incluidos los tentempiés), la insulina se mantiene elevada. Cuando los niveles de insulina son altos y constantes, las células del organismo se vuelven resistentes a la insulina. Esto pone en marcha el bucle de insulina crónicamente elevada que favorece el aumento de peso. Así es como el horario de las comidas afecta a la insulina.

¿Qué alimentos estimulan más la insulina? ¿Cómo favorece la insulina los excesos alimentarios? Todo lo que comemos provoca la liberación de insulina, pero algunos alimentos la elevan mucho más que otros. Los hidratos de carbono procesados -específicamente el trigo y los azúcares añadidos- provocan un aumento drástico de la insulina, lo que favorece que comamos en exceso a pesar de carecer de valor nutricional. A continuación, desglosaremos los alimentos que provocan picos de insulina.

¿Cuál es la causa principal de la obesidad? ¿Es la obesidad una enfermedad o simplemente el resultado de ingerir una cantidad excesiva de calorías? Según Jason Fung, la teoría de "calorías que entran, calorías que salen" no capta el cuadro completo de la obesidad. El exceso de calorías desempeña un papel, pero no es la causa principal de la obesidad. Más concretamente, esta teoría no aprecia que la obesidad es una enfermedad hormonal, más que un problema de fuerza de voluntad o de malos hábitos alimentarios. En su libro Obesity Code, Fung expone cinco premisas erróneas que obstaculizan el modelo actual de la obesidad. He aquí cinco mitos sobre la obesidad