Die Geschichte der Lebensmittelkonservierung: 3 lebensverändernde Innovationen

Lebensmittel, die in Mason-Gläsern in einer Speisekammer aufbewahrt werden, veranschaulichen die Geschichte der Lebensmittelkonservierung

Wie haben unsere Vorfahren Lebensmittel vor dem Verderben bewahrt, bevor sie gekühlt wurden? Welche überraschenden Methoden und Materialien wurden im Laufe der Geschichte der Lebensmittelkonservierung verwendet? In seinem Buch At Home erforscht Bill Bryson, wie die Menschen vom sofortigen Verzehr lokaler Lebensmittel zur Konservierung über einen längeren Zeitraum übergingen. Die Geschichte der Lebensmittelkonservierung offenbart einige faszinierende Innovationen - aber auch ein paar beunruhigende Praktiken. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie diese bahnbrechenden Errungenschaften die Art und Weise, wie wir essen, verändert haben.

Kalorienrestriktion und Langlebigkeit: Was ist der Zusammenhang?

Eine Karikatur einer Person mit einem Burger in der Hand, die keine Kalorienbeschränkung praktiziert

Kann eine geringere Kalorienzufuhr Ihre Lebenserwartung verlängern? Wie viel sollten Sie jeden Tag essen? In Jellyfish Age Backwards stellt Nicklas Brendborg die Theorie auf, dass Kalorienrestriktion und Langlebigkeit eng miteinander verbunden sind. Obwohl die Studien dazu noch laufen, gibt es einige Hinweise darauf, dass diejenigen, die weniger essen, länger leben. Lesen Sie weiter, um mehr über Brendborgs Studien zu erfahren.

Haben Sie eine Junk-Food-Sucht? Versuchen Sie diese 4 Lösungen

Eine Person mit Junkfood-Sucht isst einen Teller Nachos

Wenn Sie hungrig sind, greifen Sie dann zu verarbeiteten Snacks? Fühlen Sie sich nach jeder Mahlzeit satt? Es gibt eine solide wissenschaftliche Grundlage für die Junkfood-Sucht - unser Körper hat sich so entwickelt, dass er nach kalorienreichen Lebensmitteln sucht, und die Lebensmittelindustrie macht diese Lebensmittel süchtig. Wenn wir jedoch wieder mit unseren natürlichen Hunger- und Sättigungsgefühlen in Kontakt kommen, können wir der Anziehungskraft von Junk Food widerstehen. Hier sind vier Methoden, um sich von der Junkfood-Sucht zu befreien, von ausgewiesenen Experten.

Wie man die Alzheimer-Krankheit vermeidet: Ratschläge von Lisa Genova

Eine Frau, die in einem Café sitzt, lächelt und einen Salat auf dem Tisch betrachtet, veranschaulicht, wie man die Alzheimer-Krankheit vermeiden kann

Ist es möglich zu verhindern, dass das Gehirn im Alter nachlässt? Welche bewährten Methoden gibt es, um Ihr Gedächtnis und Ihre kognitiven Funktionen zu schützen? In ihrem Buch Remember schreibt Lisa Genova, dass die Wahl des Lebensstils eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit spielt. Während die Genetik zur Gesundheit des Gehirns beiträgt, können tägliche Gewohnheiten wie Bewegung, Ernährung und geistige Anregung dazu beitragen, die kognitiven Funktionen zu schützen und das Risiko von Gedächtnisstörungen zu verringern. Lesen Sie weiter, um Genovas Ratschläge zur Vermeidung der Alzheimer-Krankheit zu erfahren.

Warum ultra-verarbeitete Lebensmittel so schlecht für Sie sind: Die versteckten Kosten

Eine Frau trinkt Limonade aus einer grünen Limonadenflasche, die ein ultra-verarbeitetes Lebensmittel ist

Warum sind ultra-verarbeitete Lebensmittel so schlecht für Sie? Sind alle ultra-verarbeiteten Lebensmittel gleich schlecht? Von Tiefkühlpizzen bis hin zu Proteinriegeln dominieren ultraverarbeitete Lebensmittel die amerikanische Ernährung. Zu den versteckten Kosten dieser "Lebensmittel" gehören jedoch Herzkrankheiten, Diabetes, Krebs, Stoffwechselprobleme und vieles mehr. Hier ist der Grund, warum Sie alles meiden sollten, was ultra-verarbeitet ist.

Batch Cooking mit kleinem Budget: Tipps von Suzanne Mulholland

Eine Frau, die im Gang eines Lebensmittelgeschäfts Konserven einkauft, veranschaulicht, wie man mit geringem Budget kochen kann

Was ist das Geheimnis, wie man mehrere Familienmahlzeiten zubereiten kann, ohne jeden Tag Stunden in der Küche zu verbringen? Wie kann man köstliche, budgetfreundliche Mahlzeiten zubereiten und gleichzeitig die Lebensmittelverschwendung reduzieren? Das Kochen auf Vorrat hat die Zubereitung von Mahlzeiten für unzählige Familien revolutioniert, und niemand weiß das besser als Suzanne Mulholland. In ihrem Buch The Batch Lady stellt Mulholland ihr System für die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Mahlzeiten vor, das viel beschäftigten Familien hilft, Zeit und Geld zu sparen und gleichzeitig den Stress in der Küche zu reduzieren. Lesen Sie weiter, um praktische Strategien zu entdecken, die Ihre Herangehensweise an die Planung und Zubereitung von Familienmahlzeiten verändern werden.

Wie man Lebensmittel einfriert und richtig auftaut: Die Batch Lady erklärt es

Ein Gefrierschrank voller Lebensmittel in Behältern veranschaulicht, wie man Lebensmittel richtig einfriert und auftaut

Wie können Sie dafür sorgen, dass Ihre Tiefkühlgerichte so frisch schmecken wie am Tag der Zubereitung? Was ist das Geheimnis des richtigen Einfrierens verschiedener Arten von Gerichten? In The Batch Lady gibt Suzanne Mulholland eine fachkundige Anleitung zum Einfrieren von Lebensmitteln, wobei Geschmack und Konsistenz erhalten bleiben. Von Curry bis Fischpastete - jedes Gericht erfordert spezielle Einfriertechniken, um seine Qualität und seinen Geschmack zu erhalten. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Ihren Gefrierschrank in einen organisierten Raum voller köstlicher, aufwärmbarer Gerichte verwandeln können, die Ihnen Zeit sparen und Lebensmittelabfälle reduzieren.

Mahlzeiten im Batch Cooking-Verfahren: Hauptgerichte, Beilagen, Soßen und Desserts

Eine lächelnde Frau mit Schürze in einer Küche illustriert die Zubereitung von Mahlzeiten

Möchten Sie in der Küche Zeit sparen und trotzdem köstliche, selbstgekochte Mahlzeiten servieren? Wie kann das Batch Cooking Ihre wöchentliche Routine der Essenszubereitung verändern? Laut dem Buch The Batch Lady von Suzanne Mulholland ist das Kochen von Mahlzeiten in Chargen ein entscheidender Ansatz für mehr Effizienz in der Küche. Von herzhaften Fleischgerichten bis hin zu vegetarischen Varianten können Sie mit dieser Kochmethode köstliche Hauptgerichte, Beilagen und sogar Desserts zubereiten, die Sie einfrieren und später genießen können. Lesen Sie weiter, um praktische Tipps und Techniken zu entdecken, die Ihre Kochroutine revolutionieren und Ihnen unzählige Stunden in der Küche ersparen werden.

Die Batch Lady: Buchübersicht (Suzanne Mulholland)

Eine lächelnde Frau mit Schürze, die in einer Küche ein Buch liest

Was ist das Geheimnis, um weniger Zeit in der Küche zu verbringen und trotzdem köstliche hausgemachte Gerichte zu servieren? Wie kann man mehrere Mahlzeiten auf einmal zubereiten, ohne sich überfordert zu fühlen? In The Batch Lady verrät Suzanne Mulholland ihre revolutionäre Methode zur Zubereitung mehrerer Mahlzeiten in einem einzigen Kochdurchgang. Ihre praktische Herangehensweise kombiniert kluges Einkaufen, effiziente Techniken zur Zubereitung von Mahlzeiten und die richtige Lagerung von Lebensmitteln, damit vielbeschäftigte Familien hausgemachte Mahlzeiten genießen können, ohne sich täglich in der Küche abmühen zu müssen. Lesen Sie weiter, um zeitsparende Strategien zu entdecken, die Ihre Kochroutine verändern und Ihnen mehr Freiheit geben werden, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren.

Wird es eine Vogelgrippe-Pandemie geben? Was die Experten sagen

Ein Schwarz-Weiß-Bild von Hühnern auf einem Bauernhof, als die Sorge vor einer Vogelgrippe-Pandemie aufkommt

Warum sind die US-Gesundheitsbehörden zunehmend besorgt über die Vogelgrippe? Welche Mutationen finden Wissenschaftler in den jüngsten Fällen beim Menschen? Wird es im Jahr 2025 eine Vogelgrippe-Pandemie geben? Die Vogelgrippe hat sich in den US-Milchvieh- und Geflügelbetrieben rasch ausgebreitet, fast 1.000 Milchviehherden infiziert und bei Dutzenden von betroffenen Arbeitnehmern meist leichte Erkrankungen verursacht. Obwohl die Vogelgrippe bisher nicht von Mensch zu Mensch übertragen wurde, befürchten die Gesundheitsbehörden, dass dies möglich sein könnte. Hier ein Blick auf die Situation und die Studien.